المعلومات الصحية

ما هو مفيد حليب الشوفان

Pin
Send
Share
Send
Send


حليب الشوفان هو بديل الألبان الأكثر شعبية في السوق. له نكهة طبيعية حلوة وطرية ، وملمس كريمي وقائمة طويلة من الفوائد الصحية. لذلك ، ليس من الصعب أن نفهم لماذا يفضل الجميع ، سواء أولئك الذين يتحملون اللاكتوز أو لا ، طلب لاتيه ، على الأرجح مع حليب الشوفان أكثر من الحليب العادي. كما أن لديها القدرة على الرغوة بشكل جيد ، والتي هي مناسبة لمشروبات باريستا الفاخرة مثل الكابتشينو. دعونا نتحدث عن فوائد ومخاطر هذا النوع من الحليب.

هل تساءلت يومًا ما إذا كان حليب الشوفان صحيًا بالفعل؟ ساعدنا آشلي كوف ، اختصاصي التغذية المسجل والمدير العام لبرنامج تحسين التغذية ، في الإجابة عن هذا السؤال. ولدينا بعض الأخبار الجيدة.

ما الحليب الأكثر مغذية - عادي أو شوفان؟

منتج حليب الشوفان يحتوي على معلومات صحية عن الدهون. بالمقارنة مع الحليب التقليدي ، يحتوي المنتج من الشوفان على دهون أقل مشبعة وغير مشبعة. حليب الشوفان أيضًا لا يحتوي على الكوليسترول ، بينما يحتوي الحليب كامل الدسم على 24 ملليغرام لكل كوب.

تحتوي منتجات ألبان الشوفان عادة على نفس كمية الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها حليب البقر: يوفر كوب من حليب الشوفان المدعم حوالي 20 في المائة من مدخولك اليومي من حليب فيتامين أ وفيتامين د. كما يحتوي حليب الشوفان على مزيد من الألياف - من 2 إلى 4 غرام مقارنة مع 0 غرام في الحليب العادي. الكربوهيدرات في الحليب البديل 0 غرام ، مقابل 12 في الحليب التقليدي. هناك أيضًا بروتين أقل في حليب الشوفان من حليب البقر - 2 جرام مقابل 8 جرام. ومع ذلك ، هناك أنواع من منتجات الألبان من الشوفان التي يمكن أن توفر نفس الكميات من المواد الغذائية والفيتامينات والمعادن.

ما تحتاج لمعرفته حول منتجات الألبان الشوفان؟

ومع ذلك ، ليست جميع أنواع حليب الشوفان متماثلة ؛ فقد لا يحتوي بعضها على بروتين أو دهون صحية. تحقق تسمية المنتج الخاص بك بعناية. إذا لم يكن منتج الألبان الخاص بك يحتوي على ما يكفي من البروتين أو الدهون الصحية ، فتأكد من الجمع بين تناوله مع المنتجات الأخرى ، على سبيل المثال ، العصيدة مع الجوز وبذور القنب. يمكنك أيضًا مزج حليب الشوفان بالبيض المسلوق. لكننا نوصيك بعدم مزج منتجات الألبان والشوفان مع أي شيء فظيع ، والتمسك بنظام غذائي صحي.

في أي حالات يجب أن تشرب حليب الشوفان بدلاً من حليب البقر؟

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان أو عدم تحمل اللاكتوز ، ولكنك ترغب في اتساق كثيف ودسم من الحليب كامل الدسم ، يعتبر منتج الشوفان الجيد خيارًا ممتازًا. إن استبدال الحليب كامل الدسم بالشوفان سيكون مفيدًا أيضًا لأي شخص يحاول تقليل الدهون المشبعة أو زيادة تناوله للدهون غير المشبعة.

هل كل حليب الشوفان هو نفسه؟ ما الذي يجب أن تبحث عنه في منتج الشوفان؟

انظر دائمًا إلى التركيبة قبل الشراء ، لأن هناك العديد من الخيارات المتنوعة في سوق الألبان البديل. من الأفضل إهمال بعض أنواع المنتجات.

الشيء الأكثر أهمية أن نتذكره عن التغذية هو أن العديد من منتجات الألبان الشوفان غنية بالسكر. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يجب على البالغين دعم كمية السكر التي تصل إلى 6 ملاعق صغيرة يوميًا. ملعقة صغيرة واحدة تساوي 4 غرامات من السكر على الملصق ، لذلك عندما ترى حليب الشوفان مع 16 غراما لكل وجبة ، فمن الأفضل أن تتخطاه. تشمل الاختلافات الأخرى المكونات الأخرى في منتج الشوفان. لا يحتاج حليب الشوفان إلى المنكهات أو المثبتات أو الراتنجات ، لأن الشوفان يصبح لزجًا طبيعيًا عندما يقترن بالماء. هذه المكونات ليست ضارة بشكل مباشر على صحتك ، ولكن من الأفضل التأكد من أن حليب الشوفان لا يحتوي عليها. سيوفر لك ذلك منتجًا رديئًا يمكنك حفظه أثناء عملية الإنتاج.

خصائص مفيدة من حليب الشوفان

من الصعب المبالغة في تقدير الفوائد الصحية لحليب الشوفان - الاستخدام المنتظم له تأثير مفيد على الجسم:

  1. يعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول ، مما يجعله منتجًا مفيدًا لمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  2. تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر.
  3. يعمل على تحسين وظائف المخ والذاكرة والتركيز.
  4. يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
  5. يحمي الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ، يلف جدرانها.
  6. وتنتج تأثير مضاد للالتهابات في تلف الأنسجة.
  7. تشبع جيدا ، ويعطي الطاقة.
  8. لها تأثير مدر للبول وفعال.
  9. الألياف يحسن الجهاز الهضمي ، ويزيل الانتفاخ والإمساك.

يتم امتصاص المنتج جيدًا بسبب كمية كبيرة من البيتا جلوكان ، والأحماض الأمينية ، ومكونات الدهون. أيضا ، مثل هذا الشراب مناسب للأشخاص الذين يرفضون الطعام من أصل حيواني.

حليب الشوفان للنساء الحوامل والمرضعات

المشروب مفيد للحوامل ، ويسهم استخدامه المنتظم في السير الطبيعي للحمل ورفاهية الأم الحامل:

  1. يساعد حمض الفوليك على نمو الجنين وتطوره ، ويمنع المضاعفات أثناء الحمل.
  2. فيتامين B6 يخفف من أعراض التسمم.
  3. تساعد الألياف الموجودة في التركيبة على مكافحة الإمساك.

مشروب مفيد سيكون مع الرضاعة الطبيعية. الحليب مفيد لنمو الطفل واستعادة جسد الأم.

ما فائدة حليب الشوفان للأطفال؟

فوائد حليب الشوفان للأطفال هي في المقام الأول في نسبة عالية من الكالسيوم. هذا عنصر ضروري لنمو وتقوية العظام. هذا مهم بشكل خاص إذا كان الطفل يعاني من حساسية من اللاكتوز والكازين ، وهذا هو السبب في بطلان استخدام الحليب من أصل حيواني. يوصى بتقديم مشروب في النظام الغذائي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر.

لماذا رفض حليب البقر؟

قد يكون الدافع وراء قرار عدم شرب حليب البقر عن طريق المؤشرات الطبية (عدم تحمل اللاكتوز ورد فعل تحسسي لبروتين الحليب الحيواني) أو الرغبة الشخصية.

يمكن أن يؤدي رفض منتجات الألبان إلى نقص الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات B12 و B2 والمواد المغذية الأخرى. ولكن إذا قمت بتغيير النظام الغذائي عن طريق إضافة الأطعمة الغنية بهذه العناصر ، يمكن بسهولة شرب الحليب النباتي لبقية حياتك. ونقص حليب البقر لن يؤثر على عملية الهضم وعمل الجهاز الهضمي.

كيفية تناول حليب الشوفان مع فقدان الوزن

حليب الشوفان سيكون مفيدًا أيضًا لفقدان الوزن. أنه يحسن الأيض ، ينظف الجسم ويكون له تأثير مدر للبول. الألياف في تكوينها جيدا يشبع ويمنع الإفراط في تناول الطعام. يمكن للمنتج أن يكمل النظام الغذائي الأساسي.

لفقدان الوزن وتطهير الجسم ، يمكنك ترتيب يوم صيام واحد في حليب الشوفان. يسمح باستهلاك ما يصل إلى 2 لتر من المشروبات يوميًا ، وكذلك شرب مياه شرب عادية بكميات غير محدودة.

أقنعة الوجه والشعر على أساس حليب الشوفان

يمكن أيضًا استخدام حليب الشوفان كمنتج تجميلي. التأثير المفيد للمنتج على الجلد معروف:

  • الترطيب،
  • تجديد الخلايا
  • إعطاء مرونة،
  • تضييق المسام واسعة ،
  • إزالة تهيج.

تقوم الأداة أيضًا بتقوية وتنعيم الشعر. قبل الاستخدام ، يجب أن تتعلم كيفية استخدام الحليب لأغراض التجميل.

العناية بالوجه

يمكن استخدام مثل هذا الحليب كمنشط - لذلك ، يرطب وسادة من القطن ويمسح وجهه. يُفضل إجراء التطهير والتنغيم مرتين في اليوم - في الصباح وفي المساء.

قناع قائم على المنتج مفيد أيضا. لإعداده تحتاج إلى خلط 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب الشوفان ، 1 ملعقة كبيرة. ل. البطاطا المهروسة واللبن الزبادي قليلا. يتم الحفاظ على التركيبة على الوجه لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء الدافئ. بعد هذا الإجراء ، يُنصح بعدم الخروج لمدة 2-3 ساعات.

حليب الشوفان الكلاسيكي

لصنع حليب الشوفان محلي الصنع ، تحتاج إلى تناول دقيق الشوفان والماء المغلي العادي بمعدل 1:10.

يجب سكب الرقائق في الأطباق ، صبها بالماء وتترك لتنتفخ لمدة 10-12 ساعة. بعد هذا الوقت ، يجب ضربهم بخلاط حتى اللون الأبيض. علاوة على ذلك ، من المرغوب فيه ترطيب الحليب بمنخل أو شاش.

حليب الشوفان

هذا المنتج له طعم أكثر متعة بسبب المكونات الإضافية. يجب خلط 200 غرام من دقيق الشوفان مع 100 غرام من المكسرات المفرومة. أي مناسبة - الفول السوداني واللوز والكاجو. يمكنك أيضًا إضافة بذور عباد الشمس أو اليقطين. يُسكب الخليط مع 1 لتر من الماء ، ويصر لمدة 3-4 ساعات ، وبعد ذلك يتم تصفيته باستخدام الشاش.

يمكن تغيير الوصفات حسب تقديرك. لجعل الشراب أكثر سمكا ، أضف المزيد من الشوفان. يمكنك تحلية الحليب بالعسل أو السكر ، ولكن بعد ذلك سوف يزيد محتواه من السعرات الحرارية. يمكن إضافة مثل هذا الحليب ، كالعادة ، إلى الشاي والقهوة ، وإعداد الحبوب والكوكتيلات معها. لجعل المشروب أكثر عطرية وفمًا ، يمكنك رشه بالقرفة أو الفانيليا.

ضرر حليب الشوفان وموانع الاستعمال

حليب الشوفان ليس له عمليا أي موانع. أنها تهم بشكل رئيسي المرضى الذين يعانون من أمراض مختلفة:

  1. مع هشاشة العظام. مع هذا المرض ، يمكن أن يكون حمض الفيتيك في دقيق الشوفان ضارًا للإنسان.
  2. مع مرض السكري. يجب على مرضى السكر توخي الحذر عند تناول المنتج بسبب ارتفاع مستوى الجلوكوز نسبيًا.
  3. مع تفاقم الأمراض المعوية.
  4. للحساسية لنباتات الحبوب. خاصة مع مرض الاضطرابات الهضمية - عدم تحمل الغلوتين ، والذي يوجد في محاصيل الحبوب.
  5. مع مرض الكلى - التهاب كبيبات الكلى. كمية كبيرة من الكالسيوم ضار في هذا المرض.

استنتاج

فوائد ومضار حليب الشوفان معروفة الآن ، يبقى فقط لإعداد مشروب والتمتع بطعمه ، وكذلك الخصائص القيمة للجسم. يمكن شرب هذا المنتج ذي الأسعار المعقولة والصحية في أي وقت من السنة ، مما يعزز الصحة ويجعل البشرة والشعر أكثر جمالا.

تأكد من أن فعالية المنتج سوف تساعد في استعراض حليب الشوفان.

فوائد حليب الشوفان

  • يساعد هذا المشروب الرائع على خفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم ، مما يعني أنه يحسن حالة الجهاز القلبي الوعائي.
  • شرب حليب الشوفان بانتظام ، لديك فرصة للتخلص من الإمساك وانتفاخ البطن - هذا المنتج طبيعي الأمعاء والمعدة. كما أنه يحمي الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، ويزيل العواقب غير السارة للتسمم.
  • الأشخاص الذين يشربون حليب الشوفان بانتظام هم أقل عرضة للمعاناة من التهاب المعدة والقرحة. أيضًا ، أولئك الذين لديهم التهاب الكبد أو التهاب البنكرياس أو التهاب المرارة يشعرون بتحسن مع ذلك - للمنتج خصائص صفية.
  • يمتص الجسم بسهولة حليب الشوفان بالكالسيوم. لذلك ، لا يمكنك تقوية عظامك وأسنانك فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بالأظافر والشعر الجميلين.
  • يجدر شربه مع نزلات البرد والسعال - حرفيًا بعد يومين ، باستخدام هذا المشروب ، سوف تشعر بتحسن كبير.
  • إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فاحرصي على تناول حليب الشوفان - إنه منتج قليل السعرات الحرارية يساعد في الحفاظ على شعور دائم بالشبع ، ويساعد أيضًا في تسريع عملية الأيض.
  • حليب الشوفان يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
  • يسرع امتصاص الغذاء.
  • عند تناول هذا المشروب بانتظام ، ستلاحظ مدى تفاقم قدراتك العقلية والذاكرة.
  • بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد على تخفيف التوتر ويساعدك على الخروج من حالة الاكتئاب ، ويزيل الشعور بالتعب ، ويجعلك أكثر نشاطًا وفعالية.
  • وسوف زائد تحسين بشرة.

سوف تحصل على فوائد خاصة من حليب الشوفان

  • الأطفال حساسية من منتجات حليب البقر. يحتاج جسم الطفل بشكل خاص إلى الكالسيوم ، كما أن حليب الشوفان قادر على توفير مواد البناء لنظام الهيكل العظمي بنفس كميات الحليب العادي.
  • صحيح إذا طفلك أقل من 6 أشهر من العمرلا تشربه مع حليب الشوفان بعد. سيكون من الأفضل أن تبدأ بنفسك في استخدام هذا المشروب - سيتلقى الطفل من خلال الحليب جميع المواد المفيدة. ولكن كغذاء تكميلي للطفل ، يمكنك استخدام الحليب بالكامل من حبوب الشوفان (الحبوب). مثل هذا المشروب هو أقل شأنا في خصائصه الغذائية لحليب الأم. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، من الجيد طهي العصيدة والهلام مع حليب الشوفان.
  • ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب (الكازين) ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يصومون ، وكذلك بالنسبة للنباتيين ، سيكون هذا المشروب اللذيذ بديلاً عشبيًا ممتازًا للمنتجات الحيوانية.
  • يجب على الشخص الذي خضع لعملية جراحية مؤخرًا شرب حليب الشوفان لتقوية الجسم وتغذيته بمواد مفيدة. الأمر نفسه يستحق القيام به لأولئك الذين يخضعون للعناية المركزة.

كم لشرب الشوفان؟

كل هذا يتوقف على الهدف الذي تسعى لتحقيقه.

الجرعة اليومية القياسية من حليب الشوفان: مرتين في اليوم ، 100 مل لكل 30-40 دقيقة. قبل الوجبة.

اذا انت تريد انقاص وزنه، وشرب 200ml في حليب الشوفان قبل الإفطار لمدة 30 دقيقة. على معدة فارغة. عندما تريد أن تأكل شيئًا لذيذًا جدًا ، ولكن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، من الأفضل شرب 100 غرام من المشروب - سيساعد ذلك في التغلب على الإغراء وإعطاء الشعور بالامتلاء.

يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى اليومي من حليب الشوفان المخمور لتران. مثل هذه الكمية من المشروبات "تفريغ" الجسم من السوائل الزائدة والسموم. والتي سوف تسهم أيضا في فقدان الوزن. ومع ذلك ، في هذه الحالة من الضروري استشارة الطبيب.

الكعكة المتبقية بعد إعداد الشراب ، يمكن استخدامها كقناع للوجه: ضعه على وجهك ، وتجنب منطقة العين. بعد 20 دقيقة. إزالة. نتيجة لذلك ، تحصل على بشرة ناعمة ونضرة ومنغم وتضييق المسام على الوجه. باستخدام هذا القناع ، يمكنك التخلص من حب الشباب وتهيج الجلد. فقط لا تخرج بعد هذا القناع. انتظر 2-3 ساعات على الأقل.

حتى إذا قمت فقط بمسح وجهك بإسفنجة مغموسة في حليب الشوفان ، فستحصل على تأثير كبير على البشرة!

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لأقنعة الشوفان هي في هذا الفيديو:

الشوفان يمكن الشراب استخدامها لتقوية الشعرالقضاء على نهايات الانقسام: تغسل الشعر ، وتجفف بحيث لا تزال رطبة قليلا ، حليب الشوفان تطبيقها على تجعيد الشعر أو ينتهي المشكلة. بعد 20 دقيقة. تغسل بعيدا. يمكن القيام بهذا الإجراء مرة أو مرتين في الأسبوع. إذا كانت مشكلة الشعر خطيرة ، يمكن وضع القناع كل يوم لمدة أسبوعين. استراحة شهر.

الضرر المحتمل وموانع الحليب الشوفان

  1. نظرًا لمحتوى الغلوتين (الغلوتين) ، يجدر التخلي عن الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية (عدم تحمل الغلوتين - اعتلال الأمعاء الغلوتين).
  2. يمكن أن تكون ردود الفعل التحسسية تجاه الشوفان موانع لاستخدام مشروب منه.
  3. مع هشاشة العظام ، لا تنزعج من تناول هذا المشروب بسبب حمض الفيتيك في الشوفان.
  4. مع مرض السكري ، يجب أيضًا ألا تشرب حليب الشوفان ، لأن النشا الغني بالشوفان يمنح الجسم كمية كبيرة من الجلوكوز ، وهو أمر غير مرغوب فيه لمرضى السكر.
  5. لا تتورط في حليب الشوفان مع التهاب كبيبات الكلى (مرض الكلى) ، لأنه بسبب المحتوى العالي من الكالسيوم ، قد يكون هذا المشروب مع هذه المشكلة ضارًا بالصحة.
  6. إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز المعوي في المرحلة الحادة ، فيجب التخلي عن استخدام هذا المشروب.

للتخلص من جميع مخاطر استخدام حليب الشوفان في حالتك ، استشر طبيب الجهاز الهضمي مقدمًا.

كيف يصنع حليب الشوفان؟

صنع هذا المشروب بسيط للغاية:

  • إذا كان لديك حبوب شوفان كاملة ، صب 500 غرام من الحبوب المقشرة (يمكنك أيضًا في القشر) صب لتر من الماء المغلي البارد واتركها للشرب لمدة 12 ساعة. ثم يتم ترطيب الحبوب المتورمة والسائل الناتج باستخدام فلتر باستخدام قطعة قماش. نتيجة لذلك ، تحصل على حليب الشوفان الجاهزة.
  • إذا كان لديك حبوب ، على سبيل المثال ، هرقل ، خذها 200 غرام ، وامتلئها بترين من الماء ، واخلطيها جيدًا. بعد 10 ساعات طحن رقائق تورم مع السائل مع خلاط وتصفية. نتيجة لذلك ، من 200 غرام من الحبوب ، ستحصل على 8 أكواب من شوفان الحليب الأبيض. يتم تخزين المنتج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.

يمكن استخدام الكيك كعنصر في الخبز أو كقناع للوجه. يمكنك أيضًا إضافته إلى العصيدة أو تناوله مع هريس الفاكهة.

الحليب المصنوع من دقيق الشوفان والحبوب صحي على حد سواء!

في هذا الفيديو ، سترى مباشرةً مدى سهولة طهي حليب الشوفان:

وهنا يمكنك وصفة الوصفات للأطباق التي تعتمد على حليب الشوفان:

ما هو استخدام الحليب النباتي؟

تعتمد قيمة الطاقة للحليب النباتي على المواد الأولية وطريقة التحضير ويمكن أن تتراوح بين 50 إلى 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

أنه يحتوي على الدهون غير المشبعة والبروتين النباتي ، لذلك يمتصه الجسم بشكل جيد. تحتوي جميع أنواع الحليب المعروفة تقريبًا على كمية أو أكثر من الفيتامينات E ، K ، PP ، B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، حمض الفوليك ، النياسين ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الفسفور ، المنغنيز ، النحاس ، الحديد ، السيلينيوم والزنك.

شاهد الفيديو: ماذا سيحدث لك إذا تناولت الشوفان يوميا (ديسمبر 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send